近期，為助力全國(guó)餐飲行業(yè)的持續(xù)進(jìn)步與高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)掘和展示餐飲商用廚房設(shè)計(jì)的創(chuàng)新成果，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與北京君源云信息科技有限公司在第33屆中國(guó)廚師節(jié)期間聯(lián)合舉辦了“2024餐飲商用廚房設(shè)計(jì)大賽”。本次大賽旨在全面展現(xiàn)餐飲廚房設(shè)計(jì)領(lǐng)域的最新成果與卓越功能，深度契合餐飲廚房設(shè)計(jì)的新穎理念與實(shí)用功能，確保流程順暢、運(yùn)營(yíng)高效。海信日立作為廠家代表受邀參與其中，并攜最新智慧廚房解決方案亮相，希望借此平臺(tái)能夠與行業(yè)同仁攜手探索餐飲廚房管理新模式，提升廚房運(yùn)營(yíng)效率，促進(jìn)綠色環(huán)保理念的普及。

　　在海信日立看來(lái)，近兩年的餐飲行業(yè)正在向規(guī)模化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。面對(duì)經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)、用戶需求變化等復(fù)雜因素的影響，餐飲行業(yè)也體現(xiàn)了發(fā)展的韌性。但其也強(qiáng)調(diào)，在前行的同時(shí)，也要正視當(dāng)下面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。例如在生態(tài)環(huán)境、能源結(jié)構(gòu)調(diào)整、雙碳目標(biāo)落地等因素疊加影響下，如何通過(guò)綠色節(jié)能技術(shù)，更大限度地實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、綠色低碳，成為助力國(guó)家“雙碳”推進(jìn)的重要擔(dān)當(dāng)，以及如何在細(xì)分場(chǎng)景的智慧廚房整體設(shè)計(jì)中，做到成本合理，服務(wù)及時(shí)，依舊是重點(diǎn)課題。

　　在此背景之下，海信日立始終致力于為餐飲行業(yè)提供智慧、節(jié)能環(huán)保的解決方案，以實(shí)際行動(dòng)支持行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。借本次廚師節(jié)，海信日立帶來(lái)的餐飲空氣系統(tǒng)管理解決方案，具備裝修配合度高、售后服務(wù)及時(shí)、空氣體驗(yàn)好、運(yùn)營(yíng)管理便捷、成本合理、智能控制等諸多優(yōu)勢(shì)，能夠提升餐飲場(chǎng)所中廚房等場(chǎng)景的空氣質(zhì)量管理水平。此外，除了能夠?yàn)閺N房提供中央空調(diào)、新風(fēng)等空氣解決方案之外，海信Hi-water熱泵熱水機(jī)亦能夠?yàn)轫?xiàng)目提供舒適節(jié)能的熱水體驗(yàn)。據(jù)介紹，海信Hi-water熱泵熱水機(jī)分為常溫型與低溫型，機(jī)組運(yùn)用場(chǎng)景多、范圍寬、應(yīng)用寬、同時(shí)可選配物聯(lián)網(wǎng)模塊，實(shí)現(xiàn)水泵、水箱、壓縮機(jī)等組件狀態(tài)遠(yuǎn)程監(jiān)控，并可與第三方熱源實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)。

　　綜上而言，本次參會(huì)不僅是海信日立在智慧廚房領(lǐng)域的一次重要亮相，也標(biāo)志著其在推動(dòng)餐飲行業(yè)綠色發(fā)展和數(shù)字化升級(jí)上的不斷前行。未來(lái)，海信日立將繼續(xù)投入資源，不斷研發(fā)更加智能化、綠色化的廚房設(shè)備和系統(tǒng)，推動(dòng)餐飲行業(yè)邁向更加智能、高效、低碳的未來(lái)。